Monthly Archive: September 2022

ช่างฝีมือในเมืองทางตอนใต้ของอิตาลีได้ปรุงอาหารฟาสต์ฟู้ดขั้นสุดยอดมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการระบาดของโควิด-19 หนังสือพิมพ์โรมIl Foglio ได้พาดหัวข่าวอย่างตื่นตระหนกที่ประกาศว่า ” La morte del bacio ” (ความตายของการจูบ) ในยุคของการเว้นระยะห่างทางสังคม ชาวอิตาลีสงสัยว่าการจูบจะช่วยเปิดทางให้กับจักรวรรดิโรมันในเร็วๆ นี้หรือไม่ หนึ่งร้อยสี่สิบไมล์ตามชายฝั่งในเนเปิลส์ ที่ร้านอาหารถูกปิดสองครั้งในช่วงล็อกดาวน์ที่ยืดเยื้อชาวพื้นเมืองครุ่นคิดถึงภัยคุกคามที่มีอยู่มากขึ้น: La morte della pizza ไวรัสจะเป็นจูบแห่งความตายของพายเนเปิลส์หรือไม่? ต้องเผชิญกับการล่มสลายทางการเงินของสัดส่วนปอมเปอี ร้านพิซซ่าในเนเปิลส์ได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจที่มีอายุหลายศตวรรษของพวกเขาให้เหมาะสมกับช่วงเวลา โดยนำแนวทางปฏิบัติที่ดูหมิ่นเหยียดหยามมาก่อนหน้านี้ เช่น การส่งมอบบ้านและการคว่ำบาตรจากสวรรค์!—ชุดพิซซ่า ลูก้า เดล...

ผู้ป่วยที่ตาบอด 14 รายสามารถมองเห็นได้อีกครั้งหลังการผ่าตัด และ 3 รายในนั้นได้รับการมองเห็นที่สมบูรณ์แบบ ผู้คนนับล้านทั่วโลกตาบอดหรือมีความบกพร่องทางสายตาเนื่องจากความเสียหายต่อกระจกตาซึ่งเป็นชั้นนอกที่ชัดเจนซึ่งปกป้องและเน้นแสงเข้าสู่ดวงตา และแม้ว่ากระจกตาที่มีความเสียหายเล็กน้อยสามารถหายได้เองแต่บางคนอาจจำเป็นต้องปลูกถ่ายกระจกตาในคนเพื่อให้มองเห็นได้เหมือนเดิม แต่ขั้นตอนเหล่านี้หรือที่เรียกว่าการปลูกถ่ายกระจกตาอาจเป็นการผ่าตัดที่มีราคาแพง รุกราน และใช้เวลานาน ซึ่งผู้ป่วยต้องทานยานานกว่าหนึ่งปี เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายจะไม่ปฏิเสธเนื้อเยื่อ เช่นเดียวกับ อวัยวะที่บริจาคประเภทอื่นๆกระจกตาของมนุษย์จะต้องถูกใช้อย่างรวดเร็ว—ภายในสองสัปดาห์หลังจากผู้บริจาคเสียชีวิต—ซึ่งสร้างความท้าทายด้านลอจิสติกส์ ในหลายส่วนของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ยากจน มีการบริจาคกระจกตาไม่เพียงพอ ในตอนนี้ นักวิจัยในสวีเดนกล่าวว่าพวกเขาได้พัฒนาวิธีแก้ปัญหาใหม่ที่จัดการกับปัญหาเหล่านี้และปัญหาการปลูกถ่ายกระจกตาอื่นๆ หลายประการ นั่นคือการปลูกถ่ายกระจกตาที่ผ่านกระบวนการทางวิศวกรรมชีวภาพซึ่งทำจากหนังหมู ในการทดลองทางคลินิกขนาดเล็ก...